فضای آشپزخانه مکان مهمی برای زندگی سالمندان در خانه است و تعداد استفاده سالمندان از آشپزخانه بیشتر است. از یک سو، طبیعت صرفه جو، محدودیت های اقتصادی و نیازهای بهداشتی سالمندان، همراه با کاهش فعالیت های اجتماعی، شانس آنها را برای صرف غذا در خانه افزایش می دهد. از سوی دیگر، سالمندان اهمیت زیادی برای حفظ سلامت قائل هستند و آشپزخانه مکانی برای تهیه غذاهای سالم است که اهمیت ویژه ای به آن می دهد. کابینت کلی حامل مواد برای عملیات آشپزخانه است و طراحی آن به طور مستقیم بر کیفیت زندگی سالمندان تأثیر می گذارد. بنابراین، توسعه محصولات کابینت کلی "مقاوم در برابر پیری" ضروری است و پتانسیل تقاضای عظیم آن نیز فضای بازار جدیدی را برای شرکت های کابینه باز می کند.
عملکردهای فیزیولوژیکی سالمندان میتواند منجر به اختلالات جسمی و بیماریهای مزمن با افزایش سن شود که برخی از تخریبهای فیزیولوژیکی (مانند عملکردهای حسی و حرکتی) مستقیماً با عملیات آشپزی در آشپزخانه مرتبط است. در عملیات آشپزخانه، مقدار زیادی انرژی فیزیکی مورد نیاز است. افراد مسن که تحت تأثیر تخریب فیزیولوژیکی قرار دارند، ممکن است حرکت آهسته، مشکل در ایستادن طولانی مدت، مشکل در خم شدن، لرزش دست ها، کاهش بینایی، کاهش شنوایی، عدم حساسیت به بو، کاهش چشایی، و بی حسی در لمس را تجربه کنند.
در پاسخ به ویژگیهای کند حرکت و کاهش آمادگی جسمانی سالمندان، طراحان باید در طراحی چیدمان کابینت سعی کنند مسیر را کوتاهتر کرده و حرکت سالمندان را در آشپزخانه کاهش دهند. ضمناً ارتفاع کنسول کابینت نیز باید برای قد افراد مسن مناسب باشد و حرکات خمشی غیرضروری به حداقل برسد. اقلامی که اغلب استفاده می شوند باید در مکانی مناسب برای بازیابی و ذخیره سازی قرار داده شوند. تضعیف عملکرد دستگیره در دست افراد مسن منجر به مشکل در گرفتن قاشق، بیل یا چاقو و حتی وقوع زمین خوردن در هنگام در دست گرفتن کاسه و چاپستیک می شود. از دست دادن بینایی می تواند باعث شود که آنها نتوانند چیزهای ظریف را ببینند. کاهش شنوایی، شنیدن واضح و یا حتی شنیدن صدای وسایل برقی را برای آنها دشوار می کند. کاهش حس بویایی نمی تواند نشت گاز را تشخیص دهد که می تواند منجر به وقوع خطر شود. کاهش حساسیت لمسی به راحتی می تواند باعث سوختگی پوست شود که فرد از آن بی خبر است. کاهش درک چشایی باعث شده است که پدیده طعم و مزه آنها بیشتر و بیشتر شود. برای غلبه بر ناراحتی ناشی از کاهش فیزیولوژیکی، الزامات جدیدی برای طراحی قدیمی محصولات کابینت کلی مطرح شده است.
با تغییرات و کاهش عملکردهای فیزیولوژیکی سالمندان، محیط زندگی و موقعیت اجتماعی آنها دستخوش تغییرات چشمگیری شده است. بسیاری از افراد مسن ممکن است ویژگی های شخصیتی مانند اضطراب، ناامنی و خلق و خوی عجیب را از خود نشان دهند و حتی مشکوک، پارانوئید و ایجاد احساسات منفی شوند. آنها به شدت به گذشته وابسته می شوند و به زمان بیشتری برای سازگاری با چیزهای جدید نیاز دارند. با توجه به این تظاهرات پیری از ویژگی های روانی ناشی از افزایش سن، هنگام طراحی کلی محصولات کابینت، علاوه بر برآورده کردن نیاز اساسی عملکردی، باید نیازهای روانی را نیز برای ایجاد یک محیط آشپزخانه گرم و راحت در نظر بگیریم. برای سالمندان آشیانه خالی، می توان دستگاه های تماس اضطراری را برای اطمینان از ایمنی اضافه کرد.